随着社会的进步与发展,科技手段的推陈出新,餐饮行业也在寻求新的突破与变革,手机扫描二维码点餐系统已经成为餐饮行业的未来趋势,发展空间巨大。
用微信自带的“扫一扫”工具或其他二维码扫描工具扫描餐厅的二维码从而进行点餐的动作,是“互联网+餐饮”潮流的产物,可以有效地为餐厅节省人力成本,提高顾客点餐用餐效率,节省顾客时间,提高餐厅翻台率。
流程区别:
传统点餐流程: | 智慧扫码点餐流程 | |
顾客排队取号
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顾客排队取号 | |
使用纸质菜单点餐
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就座后扫描桌面二维码,查看电子菜单,自助点餐 | |
呼叫服务员核对
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后厨分单制作 | |
服务员送至收银处,由收银员手动下单
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服务员送餐至对应桌位 | |
厨房制作
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需要服务商,将需求通过扫描二维码发送至服务员端 | |
服务员送餐至对应桌位
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服务员直接根据需求到桌服务 | |
需要服务时,必须手动呼叫服务员
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需要买单时,直接通过扫描二维码在线支付即可,至此顾客完成整个用餐流程 | |
服务员到桌询问
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服务员再折返提供服务
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呼叫服务员买单
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服务员送至收银处,由收银员核对金额
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服务员再折返对应桌位收银,并送至收银处找赎
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将发票及找赎的现金送至对应桌位,顾客完成整个用餐流程
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智慧餐饮优点:
1、优化用餐过程中四个核心流程,平均节省顾客用餐时间15-20分钟。
2、减少使用服务员的流程,为餐厅平均节省人力成本约30%。
3、减少顾客用餐时间,为餐厅提高翻台率,平均增加营业收入约30%。